Gerente de Restaurante
Responsabilidades do cargo:
- Gerir as operações diárias do restaurante (salão, cozinha, atendimento e caixa), garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança.
- Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, incluindo recrutamento, treinamento, definição de escalas e gestão de desempenho.
- Controlar indicadores financeiros, como faturamento, custos, CMV, margem e rentabilidade, atuando para otimização de resultados.
- Gerenciar estoque, compras e relacionamento com fornecedores, assegurando o abastecimento adequado e a redução de perdas e desperdícios.
- Garantir a excelência no atendimento ao cliente, atuando na resolução de ocorrências e na implementação de ações de melhoria contínua da experiência.
- Assegurar o cumprimento de normas legais, sanitárias e de segurança alimentar.
- Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à diretoria.
Jornada de trabalho: 12x6 ou 6x1 como cargo de confiança
Experiência previa em administração de restaurante, com conhecimento sobre CMV
Salário mais Benefícios: Vale transporte e Vale refeição à combinar.
Local de trabalho: Leblon, Rio de Janeiro
Requisitos
Estudos
Idiomas
Competências
Valorizado
Experiência profissional
Sobre Mannus RH
A Mannus é uma consultoria de Recursos Humanos voltada para assessorar empresas na gestão de seus negócios, com foco no capital humano.
Somos uma jovem empresa com equipe experiente em todas as áreas de RH, quer sejam Recrutamento & Seleção, Contratos de Temporários, Estagiários, Administração de Folha de Pagamento e Gestão de Sistemas e Processos de Recursos Humanos.
Estamos estabelecidos na cidade do Rio de Janeiro, de onde podemos atender diferentes demandas para todo o território nacional.
Nossa missão é contribuir para que as empresas e profissionais desenvolvam seus negócios e carreira, com foco em NOVOS CAMINHOS PARA O CRESCIMENTO HUMANO.